El propósito de esta naciente agroindustria es entrar en la pelea por un mercado global que podría alcanzar US$146.000 millones para el año 2025, según un informe de Grand View Research. Pero existe aún muchas inquietudes, especialmente frente al impacto de este negocio en aquellos empresarios que se encuentran fuera de los grandes conglomerados económicos que dominan hoy el sector y que tienen un alto flujo de capital extranjero. ¿Qué hacer frente a un mercado abundante en licencias, pero con un débil músculo financiero? Escuchar experiencias positivas y negativas de empresarios del sector, así como la posición de la academia frente a este nuevo boom en Colombia, nos permitirá saber la realidad de este prometedor sector.
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