Amor y cocina: Cocinar, beber y comer. ¿Necesidad, seducción o asesinato?

Disponible en: Medellín

Imprimir página Aumentar el tamaño de la letra Disminuir el tamaño de la letra

 

Este programa no se encuentra abierto en este momento. Contáctenos si está interesado o desea más información

Un programa de Casa de la Felicidad

Presentación

“El camino más corto para llegar al corazón de un hombre es a través del estómago”, es una afirmación común para muchos pueblos de la cultura occidental desde la edad media; aun cuando muchos afirman que esta es una sentencia que viene del mundo greco -latino y que establece una relación clara entre el amor y la cocina. Pero para otros, esta afirmación tiene que ver con el método favorito de las mujeres, a lo largo de la historia, para matar a sus parejas, que no era otro que el veneno en las comidas. Y a pesar de que pueden suscitarse muchas interpretaciones, lo que sí queda claro, es que en muchas sociedades se presionaba especialmente a las mujeres para que aprendieran desde muy pequeñas a cocinar; debían hacerlo bien, en abundancia y haciendo rendir todos los recursos (de materias primas y económicos). Se pensaba que una buena cocinera sería siempre amada, respetada y deseada y además sería poderosa pues sería necesitada por su grupo familiar y social.

La cocina como espacio a lo largo de la historia de las mujeres (casi siempre) se convirtió en el lugar del aprendizaje desde la tradición oral y también el lugar de la experimentación. La cocina fue el lugar de los cuchicheos, los secretos, planes, sueños, maquinaciones; el lugar donde se cocinaron alimentos exquisitos y necesarios, afeites para la cosmética y la vanidad; además, de elixires y pociones para la salud, el amor y la muerte.

La cocina, el amor y la muerte han mantenido una asociación muy estrecha desde los orígenes de la humanidad hasta presente. Y es por estas razones que abordaremos el análisis de la relación entre el amor, la cocina y la muerte.

Objetivo 

Comprender la relación estrecha entre la cocina, el amor y la muerte a lo largo de la historia de la cultura Occidental.

Hora 

GRUPO 1: Martes de 6:00 a 8:00 p.m. 
GRUPO 2: Viernes de 9:00 a.m. a 12:00 m. 

Intensidad horaria 

24 horas

Lugar

GRUPO 1:UPB Campus Laureles 
GRUPO 2: UPB Sede El Poblado 

Contenido 

• Cazar, comer y subsistir. Los asentamientos humanos y la configuración paulatina de los roles en torno al fogón.
• La cocina el espacio privado de las mujeres: ¿Sumisión, obediencia o poder?
• La cocina, el amor y la muerte, son saberes y prácticas de las mujeres.“Todo remedio es un veneno y todo veneno es un remedio”.
• La comida, las pociones y los afeites: Del bosque a la olla y al caldero de la cocina.        
• Fuego, agua, tierra y aire: los cuatro elementos de la comida, del amor y de la muerte.
• Presidir la mesa y no pelear con el cocinero. Muerte y envenenamiento
• Del amor a la muerte hay un pequeño paso y muchas veces pasa a través de un pequeño fogón.
• Recetas de amor, recetas de muerte.
• La cocina como una de las bellas artes y como una de las prácticas maléficas
• Abracadabra: “Iré creando conforme hable, iré creando conforme cocine”: Hechizo de amor 
•  Amor y cocina en el mundo contemporáneo un asunto de placer, sensaciones, amor y lazos de cohesión social.

NRC

Observación 

* El pronto pago es un porcentaje de descuentos que otorgan la Universidad: 5% sobre el valor de la matrícula con mínimo quince (15) días calendario antes de la fecha de inicio del programa. Más información aquí.

*Todos los programas de Formación Continua se certifican con el 80% de la asistencia.

* El certificado se entrega de manera digital 

* Nuestros programas tendrán apertura siempre y cuando se cumpla el cupo mínimo establecido.

*Una vez culmine la inscripción, a los tres días hábiles recibirá una colilla de pago al correo electrónico