Elaboración de cerveza, vinos y licores macerados

Presentación

"Conoce las técnicas de elaboración de diferentes licores destilados mediante el empleo de procedimientos simples"

Introducir al alumno en el manejo de las técnicas de elaboración de diferentes licores destilados mediante el empleo de procedimientos simples dirigidos a todo tipo de público interesado en esta temática.

Objetivos

• Dotar al alumno de los conocimientos necesarios sobre los diferentes tipos de vinos, licores y otros destilados
• Dar a conocer la elaboración de cervezas, vinos y licores destilados mediante tres procesos diferentes y de una forma fácil para elaborarlo en casa.     

Fecha

GRUPO 1: Del 3 de agosto al 21 de septiembre de 2019 
GRUPO 2: Del 5 de octubre al 22 de noviembre de 2019 

Horario

Sábados de 8:00 a.m. a 12:00 m.

Lugar

UPB Sede Laureles

Intensidad 

32 horas

Contenido

• Conceptos básicos sobre los procesos fermentativos.
• Cerveza: Materias primas para su elaboración, proceso productivo y elaboración de la cerveza.
• Vino: Materias primas para su elaboración, formas de identificar los vinos por su etiqueta y su sabor, elaboración del vino de uvas y del vino frutal.
• Licores macerados: Procesos de destilación, procesos fermentativos en los que el producto es el alcohol, proceso de elaboración del aguardiente, ron, vodka, ginebra; elaboración de un licor a partir de esencias.

NRC

GRUPO 1:12916
GRUPO 2: Pendiente 

Observaciones

* El pronto pago es un porcentaje de descuentos que otorgan la Universidad: 5% sobre el valor de la matrícula con mínimo quince (15) días calendario antes de la fecha de inicio del programa. Más información aquí.

* Todos los programas de Formación Continua se certifican con el 80% de la asistencia.

* Nuestros programas tendrán apertura siempre y cuando se cumpla el cupo mínimo establecido.

*Una vez culmine la inscripción, a los tres días hábiles recibirá una colilla de pago al correo electrónico.