Estrategias y tácticas para emprender e innovar en la industria de alimentos

Disponible en: Medellín

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Presentación 

En la actualidad los consumidores son cada vez más exigentes en relación a los productos que consumen y demandan el desarrollo de nuevos productos en la industria alimentaria con altos componentes nutricionales e innovadores, para esto es indispensable conocer las leyes que regulan la comercialización de estos productos.

La Organización Mundial de Propiedad Intelectual (OMPI) señala que “Los derechos de propiedad intelectual (P.I.) desempeñarán una función clave en el gran reto que supondrá en el futuro la producción de alimentos suficientes para la creciente población mundial”, el presente curso busca generar capacidades básicas para el desarrollo de alimentos y facilitar estrategias para gestionar la innovación en las organizaciones.

Objetivos

Comprender los principios básicos de la propiedad industrial y su importancia en la industria de alimentos

Diseñar nuevos productos para la industria de alimentos con conceptos de innovación y funcionalidad.

Apropiar herramientas conceptuales y normativas para el desarrollo de nuevos productos

Hora

Sábado de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. 

Intensidad horaria 

24 horas 

Lugar 

UPB Campus Laureles 

Contenido

• Introducción y diagnóstico para la identificación de necesidades en las empresas y emprendimientos asociados al productos alimenticios 
• Propiedad industrial aplicada a la industria de alimentos
• Normatividad colombiana para la comercializaciòn de alimentos y bebidas
• Ingredientes funcionales en los alimentos
• Desarrollo de productos competitivos
• Herramientas de gestiòn de la innovaciòn para la industria de alimentos
• Calidad e inocuidad de los productos
• Equipos y tecnologìas para la industrialización
• Gestiòn de recursos a traves de convocatorias
• Cierre y evaluación del curso

NRC

Observaciones 

* El pronto pago es un porcentaje de descuentos que otorgan la Universidad: 5% sobre el valor de la matrícula con mínimo quince (15) días calendario antes de la fecha de inicio del programa. Más información 

* Todos los programas de Formación Continua se certifican con el 80% de la asistencia.

*El certificado se entrega de manera digital

* Nuestros programas tendrán apertura siempre y cuando se cumpla el cupo mínimo establecido.

*Una vez culmine la inscripción, a los tres días hábiles recibirá una colilla de pago al correo electrónico.