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Dar a conocer el mundo de los saborizantes mediante el estudio detallado de las materias primas, la forma de aplicación, las variaciones que presentan los ingredientes a diferentes concentraciones y su comportamiento organoléptico al ser aplicado en diferentes matrices, entender la personalidad organoléptica de las materias primas, así como de los saborizantes creados.
Del 2 de junio al 24 de junio de 2017
Viernes de 5:00 p.m. a 9:00 p.m. y sábados de 8:00 a.m. a 12:00 m.
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El curso incluye un kit de materias primas a los participantes del curso que consta de:40 materias primas, una gramera del tamaño de un celular y equipo de laboratorio (1 beaker 250 ml, 1 probeta 100 ml y 40 pipetas pasteur de plástico 1 ml) y una USB con el curso que será brindada por el proveedor.
Inversión | |
Estudiantes y egresados UPB y público en general | $3´500.000 |
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